STENDINO DI GNOCCO FRITTO

6pz 12€ . 9pz 15€ . 12pz 18€
Gnocchi frits émilien servis avec : jambon de Parme, Coppa Piacentina et Lardo.

TARTARRE AL COLTELLO

19€
Steak de sirloin cru, environ 250g, servi avec œuf, câpres de Pantelleria, anchois cantabriques, oignons de Tropea et moutarde en grains.

TARTARRE PISTACCHIO

22€
Steak de sirloin cru servi avec burrata de lait de vache, pesto de pistache et grains.

TARTARRE INSOLITA

21€
Steak de sirloin cru servi avec fondue de parmesan, moutarde au miel de châtaignier, noisettes et œuf mariné.

TARTARRE PUNTARELLE

21€
Steak de sirloin cru servi avec chicorée romaine dans une vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge, anchois, citron et jaune d’œuf frit.

PIMIENTO DE PADRON

6€
Poivron frit sauté avec oignon, ail et servi avec beaucoup de gros sel.

TRIS DI BRUSCHETTE

14€
Croutons de pain grillés avec : tomate fraîche, huile d’olive extra vierge et origan ; stracciatella d’Andria et anchois cantabriques ; chicorée romaine avec vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge, anchois et citron.

TRIS D’INVERNO

14€
Croutons de pain grillés avec : tomate fraîche, huile d’olive extra vierge et origan ; stracciatella d’Andria, mortadelle de Bologne, pesto de pistache et grains ; Lard, miel, noix et roquette.

TAGLIERE

22€
Sélection de charcuterie et de fromages, accompagnée de gnocco frit, d’huile, de cornichons et de confitures variées. (recommandé pour 3 personnes)

CRUDO E BURRATA

15€
Jambon de Parme servi avec burrata sur un lit de salade de valériane.

CAESAR SALAD

15€
Un classique de la salade : salade verte, poulet grillé, croûtons et sauce César.

CARPACCIO

15€
Carpaccio de sirloin servi sur un lit de roquette, parmesan et citron.

PIATTO CAPRESE

14€
Mozzarella di Bufala Campana DOP servie avec des tranches de tomate, huile d’olive extra vierge et basilic.

FIORENTINA

6€/hg
T-bone à la florentine classique avec filet et contre-filet. Si commandé à l’avance, les traitements de Dry Brining et Reverse Searing vous aideront à en profiter encore plus.

TOMAHAWK

5€/hg
Côte de bœuf correspondant à la coupe de viande du filet.
Une portion longue de cinq vertèbres, de la première à la cinquième, à partir de laquelle la coupe est obtenue.
Différentes tailles et origines disponibles sur demande.

ENTRANA

21€
Un classique de la tradition argentine, diaphragme de bœuf cuit rapidement au grill, coup succulent et très savoureux.

PICANHA

20€
Coupe de viande sud-américaine, grillée avec sa couche caractéristique de graisse, servie en tranches sur une brochette suspendue.

FILETTO

24€
Filet de bœuf uruguayen grillé.
Servi sur une assiette en fonte accompagné de beurre aux herbes salées.

FILETTO AL PEPE VERDE

25€
Filet de bœuf doré à la poêle, terminé avec une sauce au poivre vert à la française.

FILETTO AL BURRO

25€
Filet de bœuf doré à la poêle avec du beurre clarifié, nappé de beurre traditionnel, ail et herbes aromatiques.

FILETTO AL MADEIRA

25€
Filet de bœuf poêlé doré avec du beurre, terminé avec une sauce au vin rouge portugais et fond brun servi sur un disque de pain.

COSTATA

5,00€/hg
Côte de bœuf à l’os. (différentes tailles disponibles)
La coupe provient généralement de la sixième à la douzième côte du filet.

GRIGLIATA
(pour 2 personnes)

50€
Côtes de porc braisées, cuisse de poulet, saucisse à gros grain, picanha, contre-filet de bœuf sélectionné et fromage tomino.

ZIGONIA

17€
Tranches de contre-filet de bœuf, enroulées autour d’une brochette, marinées à la moutarde, enroulées dans du bacon et terminées au grill.

SPADA

18€
Brochette suspendue avec une variété de viandes (poulet, porc, bœuf), légumes et scamorza.

TAGLIATA

19€
Contre-filet tranché de bœuf au choix, lit de roquette et copeaux de parmesan.

BBQ RIBS

17€
Côtes de porc cuites sous vide à basse température, dorées au grill et saupoudrées de sauce barbecue. (disponible également sans sauce)

PULLED PORK

16€
Plat de porc effiloché cuit lentement, servi avec du chou rouge, du bacon, du cheddar et une sauce secrète. (disponible également en version burger avec frites +1€)

GRILLED CHICKEN

16€
Poitrine de poulet cuite au grill.

POLLO AL CESTELLO

18€
Coq espagnol cuit à basse température pendant 90%, saupoudré de sirop d’érable pour favoriser le brunissement. Terminé à la friture, servi avec sauce Attinghausen et riz Basmati blanc.

POLLO IN FIAMME

19€
Poulet découpé, cuit à basse température avec une marinade épicée, terminé au four avec des pommes de terre nouvelles et servi dans une poêle en fer.

ENTRANA BRASATA

25€
Une variante d’une coupe classique, généralement grillée : diaphragme de bœuf cuit lentement à la poêle servi avec sa propre sauce. Accompagné de purée de pommes de terre.

PICANHA IN PADELLA

23€
Rump de bœuf sauté, servi tranché avec une réduction de beurre et d’herbes aromatiques.

VEGGIE*

15€
Burger végétarien de 120g avec salade, tomate en tranches et légumes grillés.

TOMINI

16€
Deux Tomini grillés, servis sur Rösti de pommes de terre et légumes grillés.

FORMAGGI

15€
Fromages grillés servis avec confiture d’oignons rouges, croûtons et légumes grillés.

PIATTO CAPRESE

14€
Mozzarella di Bufala Campana DOP servie avec des tranches de tomate, huile d’olive extra vierge et basilic.

INSALATONA

7€
Salade verte ou avec des légumes mélangés.

TARTARRE VEGETARIANA

12€
Tomates en dés assaisonnées avec de l’huile d’olive extra vierge, oignons de Tropea, câpres de Pantelleria et olives noires.

CHEESE

200g: 12€
400g: 15€
Hamburger, salade, tomate en tranches avec double cheddar.

BACON  BBQ (aussi sans BBQ)

200g: 13€
400g: 16€
Hamburgers, bacon croustillant, salade, oignons, cheddar fondu et beaucoup de sauce BBQ.

DOPPIO BACON BBQ

400g: 16€
800g: 19€
Double hamburger, bacon croustillant, salade, oignons, cheddar fondu et beaucoup de sauce BBQ.

PARMIGIANO

200g: 14€
400g: 16€
Hamburger, laitue, aubergine panée, sauce tomate et copeaux de fromage Grana.

CHIPOTLE (aussi en version épicée)

200g: 13€
400g: 16€
Burger aromatisé avec du piment fumé mexicain, laitue, oignons, tomate et cheddar.

OVIDIO (aussi avec des asperges)

200g: 13€
400g: 16€
Hamburger, salade, cheddar fondu, œuf grillé et bacon croustillant.

TOMMY

200g: 14€
400g: 16€
Hamburger, salade et 100g de fromage tomino.

RUSTICO

200g: 13€
400g: 16€
Hamburger, laitue, oignons grillés et fromage au lait de vache.

TROPEA

200g: 14€
400g: 16€
Hamburger, salade, tomate tranchée, mozzarella di bufala Campana et oignons rouges de Tropea.

HOT DOG  (pain emballé)

portion: 10€
demi-portion: 6€
2 hot dogs classiques avec saucisses grillées.

VILLAGE SUPER MIX*

15€
Tous les frits que nous avons, dans un seul plat : frites, rondelles d’oignon, ailes de poulet et nuggets.

NUGGETS*

douzaine: 12€
demi-douzaine: 7€
Nuggets de poulet avec grains croustillants.

ALETTE DI POLLO*

douzaine: 12€
demi-douzaine: 7€
Ailes de poulet épicées et frites.

ONION RINGS*

6€
Rondelles d’oignon enrobées et frites.

PATATE*

5€
Frites Dippers, la N ° 1 des pommes de terre du moment.

PATATE AL FORNO

5€
Pommes de terre au four

PUNTARELLE ALLA ROMANA

accompagnement: 3€
portion: 6€
Cœur de catalogne romaine avec vinaigrette d’huile d’olive extra vierge, anchois et citron.

CARPACCIO DI FINOCCHIO

accompagnement: 3€
portion: 5€
Carpaccio de fenouil avec vinaigrette d’EVO, vinaigre blanc et citron.

INSALATA DI FAGIOLI

accompagnement: 3€
portion: 6€
Salade de cannellini froide avec oignon rouge de Tropea, huile d’olive extra vierge, sel et poivre.

VERDURE GRIGLIATE

accompagnement: 3€
portion: 5€
Courgettes, aubergines, fenouil, épis de maïs et radicchio.

PANNOCCHIA ALLA GRIGLIA

accompagnement: 3€
portion: 5€
Maïs bouilli et rôti au grill.

INSALATA VERDE O MISTA

accompagnement: 3€
portion: 5€
Salade verte ou avec légumes mélangés.

ANELLI DI CIPOLLA IN PASTELLA

accompagnement: 3€
portion: 6€
Rondelles d’oignon en pâte à frire.

CATALOGNA RIPASSATA CON UVETTA

accompagnement: 3€
portion: 6€
Salade de catalogne sautée à la poêle avec oignon et raisins secs.

PIMIENTO DE PADRON

accompagnement: 3€
portion: 6€
Poivron frit sauté avec oignon, ail et servi avec beaucoup de gros sel.

PURÈ

accompagnement: 3€
portion: 6€
Purée de pommes de terre.

Demandez à notre personnel ce que nous avons préparé frais aujourd’hui

à partir de 6€

4 LUPPOLI LAGER (5% alc. Vol)

0,20cl: 3€
0,40cl: 5€

BOCK CHIARA 5 LUPPOLI (6.5% alc. Vol)

0,20cl: 3€
0,40cl: 5€

BOCK ROSSA 6 LUPPOLI (7% alc. Vol)

0,20cl: 3€
0,40cl: 5€

BROOKLYN LAGER (5.2% alc. Vol)

0,20cl: 3€
0,40cl: 6€

BIRRA SPECIALE

0,20cl: 3€
0,40cl: 6€
Demandez à notre personnel ce que nous avons choisi pour vous.

BIRRA IN BOTTIGLIA (75cl)

à partir de 13€
Demandez à notre personnel ce que nous avons choisi pour vous.

MONTEPULCIANO d’ABRUZZO doc, Baldovino, Tenuta i Fauri, 13% vol.

verre: 5€
bouteille: 22€
Cépage: 100% Montepulciano BIO

CHIANTI docg, Meme, Fattoria di Petrognano, 13.5% vol.

verre: 5€
bouteille: 22€
Cépage: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo BIO

CHIANTI – Governo all’uso Toscano igt, Stilnovo, Banfi, 13.5% vol.

27€
Cépage: 100% Sangiovese

CHIANTI – TOSCANA igt, Centine, Banfi, 13% vol.

23€
Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

ROSSO DI MONTALCINO docg, Poggio alle Mura, 14.5% vol.

34€
Magnum: 75€
Cépage: 100% Sangiovese Purezza

BRUNELLO DI MONTALCINO docg, Poggio alle Mura, 15% vol.

65€
Magnum: 140€
Cépage: 100% Sangiovese Purezza

BOLGHERI ROSSO, Aska, Banfi, 14% vol.

37€
Magnum: 80€
Cépage: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

VALPOLLICELLA RIPASSO SUPERIORE doc, Marchesa Mariabella, Massimago, 15% vol.

31€
Cépage: Corvina, Corvinone, Rondinella BIO

VALPOLLICELLA CLASSICO SUPERIORE doc, Zenato, 13.5% vol.

26€
Cépage: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone

AMARONE DELLA VALPOLLICELLA CLASSICO docg, Zenato, 16.5% vol.

75€
Cépage: 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta

Pinot Nero igt,  Red Angel,  Jermann, 13% vol.

35€
Cépage: 100% Pinot Nero

REFOSCO – VENEZIA GIULIA, Di Lenardo, 12.5% vol.

23€
Cépage: 100% Refosco

PRIMITIVO – SALENTO igp, Mezzanotte, Morella, 15% vol.

27€
Cépage: 100% Primitivo

NEBBIOLO – Valtellina Superiore docg, Costa Bassa, Sandro Fay, 13% vol.

36€
Cépage: 100% Nebbiolo

NEBBIOLO – LANGHE doc, Giovanni Corino, 13% vol.

27€
Cépage: 100% Nebbiolo

BAROLO docg, Castello di Perno, 14% vol.

55€
Cépage: 100% Nebbiolo

NERO d’AVOLA – SICILIA doc, Via Rossa, Masseria del Feudo, 13% vol.

23€
Cépage: 100% Nero d’Avola BIO

BARBERA d’ALBA doc, Matteo Correggia, 14% vol.

26€
Cépage: 100% Nerello Mascalese BIO

NERELLO MASCALESE, Etna Rosso, Graci, 14.5% vol.

38€
Cépage: 100% Nerello Mascalese

RIBOLLA GIALLA – Bianco delle Venezie, Comemivuoi, Di Lenardo, 12.5% vol.

verre: 5€
bouteille: 22€
Cépage: 100% Ribolla Gialla

RIBOLLA GIALLA – Venezia Giulia igt, Vinnae, Jermann, 13% vol.

34€
Cépage: 100% Ribolla Gialla

SAUVIGNON – Venezia Giulia, Di Lenardo, 12.5% vol.

23€
Cépage: 100% Sauvignon Blanc cloni di Sancerre

ROERO ARNEIS docg, Matteo Correggia, 12.5% vol.  

24€
Cépage: 100% Arneis

VERMENTINO – TOSCANA igt, La Pettegola, Banfi, 13% vol.

33€
Cépage: 100% Vermentino

VERMENTINO DI SARDEGNA doc, Lanùra, Tenute Perda Rubia, 12% vol.

25€
Cépage: 100% Vermentino

BOLGHERI BIANCO doc, Giorgio Meletti Cavallari, 12.5% vol.

28€
Cépage: 70% Vermentino, 30% Viognier

TRAMINER AROMATICO – Trevenezie igt , Jermann, 13% vol.

36€
Cépage: 100% Gewürztraminer

ZIBIBBO – SICILIA doc, Lighea, Donnafugata, 13% vol.

35€
Cépage: 100% Zibibbo

GRILLO – SICILIA doc, Voce di Lago, Masseria del Feudo, 13% vol.

23€
Cépage: 100% Grillo

LUGANA doc, Santa Cristina, Zenato, 13% vol.

27€
Cépage: 100% Trebbiano di Lugana

INSOLIA – SICILIA doc, Serò, Principi di Butera, 13% vol.

35€
Cépage: 100% Insolia

FIANO – SALENTO igt, Zìnzula, Masseria Altemura, 12.5% vol.

26€
Cépage: 92% Fiano, 8% Moscato

NEGROAMARO ROSATO – SALENTO igt, Zìnzula, Masseria Altemura, 12.5% vol.

28€
Cépage: 100% Negroamaro

NEGROAMARO ROSATO – SALENTO igt, Zìnzula, Masseria Altemura, 12.5% vol.

28€
Cépage: 100% Negroamaro

CASA DILETTA SPUMANTE BRUT

verre: 5€
bouteille: 22€
Cépage: 100% Ribolla Gialla

PROSECCO VALDOBBIADENE docg

25€

FRANCIACORTA

à partir de 32€
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FERRARI METODO CLASSICO 

35€

BOLLINGER CHAMPAGNE

100€

DOM PERIGNON CHAMPAGNE

280€

MOET CHANDON CHAMPAGNE

70€

H. LANVIN & FILS CHAMPAGNE

60€

H. LANVIN & FILS CHAMPAGNE ROSÈ

65€

FLORUS Moscadello di Montalcino doc, BANFI, 14.5% vol.

(0.5L) 35€
Cépage: 100% Moscadello Tardivo
Servi avec des cantucci

PASSITO DI PANTELLERIA (Tailles différentes disponibles)

verre: 4€
bouteille: from 30€
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EAU (500ml)

2.5€

BOISSONS NON ALCOOLISÉES

4€

AMERS – GRAPPAS

from 4€

CAFÉ

1.5€

COCKTAIL

à partir de 7€